Kurabiye neden fazla yayılır? Sorun: Kurabiyeler yayılıyor ve ince: Tereyağı veya yağ çok yumuşak: Tereyağınızın veya yağınızın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun. Yumuşatılmış tereyağı hafifçe bastırıldığında şeklini koruyacak kadar sert olmalıdır. Kurabiyeler çok yumuşak veya erimişse, çok fazla yayılabilirler. Kurabiye yayılmaması için ne yapmalı? Kurabiyelerinizin pişerken yayılmamasını istiyorsanız, fırın tepsisine yerleştirdikten sonra 15 dakika buzdolabında bekletmeyi unutmayın. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt üzerinde pişirmeniz, kırılmadan fırından çıkarmanızı kolaylaştıracaktır. Kurabiye pişerken neden dağılır? Özellikle yağ veya eritilmiş tereyağı kullanılan hamurlarda hamura daha az un eklenir. Bu şekilde homojen bir kurabiye hamuru elde edilemez ve kurabiye hamuru pişirme sırasında yayılır. Dağılan kurabiye hamuru nasıl…
Yorum Bırak