Cağ kebabı döner farkı nedir? Döner kebaplar sığır etinden yapılabilirken, cağ kebap sadece kuzu, keçi ve oğlak gibi küçükbaş hayvanlardan yapılır. Dönerden kesilen parçalar doğrudan servis edilirken, cağ kebapta durum biraz farklıdır. Cağ kebap düşük ateşte pişerken, kebabın büyük parçaları kesilir ve şişlere takılır. Neden cağ kebabı denir? Keçi veya kuzu etinden yapılan bir kebap türüdür. Önceden terbiye edilmiş etin bir şişe geçirilip odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ adı verilen şişlerle servis edildiği için bu ismi almıştır. Cağ kebap hangi yöreye aittir? Geleneksel olarak Erzurum’un Oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin bir şişe takılması ve odun ateşinde…
Yorum Bırak